CriamosNuestras Ovejas
Criamos nuestras ovejas bajo un sistema pastoril sustentable en el corazón de Napaleofú. Su libre pastoreo garantiza una leche de altísima calidad.
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Todos nuestros productos están elaborados 100% con Leche de Oveja y con Cuidado Artesanal.
El Valor del
Queso de Estación.
Nuestros quesos se elaboran exclusivamente con leche 100% de oveja, naturalmente rica en proteína A2 para una fácil digestión. Al respetar el ciclo biológico natural del rebaño, la producción es estacional, convirtiendo a cada horma de queso en una edición limitada, única y atada al ritmo de la tierra.
Sistema pastoril
Nuestras ovejas pastan libremente en las pasturas de Napaleofú bajo un esquema de pastoreo rotativo. Esta alimentación natural y el respeto por el bienestar animal son la clave para obtener una leche de oveja de altísima calidad.
Ciclo completo de elaboración
Controlamos con absoluta dedicación cada etapa del proceso: desde el ordeñe higiénico y la elaboración manual de cada pieza, hasta la maduración controlada en nuestra cava de Tandil, garantizando un queso honesto y con carácter real.
Donde el origen
se hace tradición.
El tambo y la quesería abren sus puertas. Queremos que conozcas cómo criamos a nuestras ovejas frisonas, el ordeñe diario y el cuidado artesanal de cada horma.
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Tu experiencia en nuestro establecimiento y con nuestras variedades de queso de oveja nos ayuda a seguir perfeccionando nuestra tradición artesanal en Tandil.
@quesos.zampa
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